台湾小吃虾扯蛋

作者： Summer夏仔妈日食记

用料

• 盐 3克
• 鹌鹑蛋 24个
• 水 适量
• 泡打粉 3克
• 虾 24只
• 糖 2克
• 面粉 50克
• 淀粉 50克
• 黑胡椒碎 勺
• 鸡蛋 4个
• 鸡粉 2克勺
• 沙拉酱 3勺

台湾小吃虾扯蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋，面粉，淀粉，盐，糖，鸡粉，水，泡打粉

步骤 2

放小美5秒混合成浆液

步骤 3

摩飞丸子盘中档加热刷少许油，舀3分之一浆液摩飞丸子盘放上一只虾打去一颗鹌鹑蛋，想吃多少个就做多少个

步骤 4

加热虾扯蛋凌固再大火煎3分钟膨胀鼓起即可装盘配上沙拉酱更美味

台湾小吃虾扯蛋的小贴士

泡打粉不了加多会膨胀太大，水调浆也要适量

菜谱创建时间：2019-05-10 10:38:19