解腻开胃酸辣凉拌面

作者： Feng意画

酸辣凉拌面是我特别爱吃的一款面食，夏日炎炎，隔三差五就得来上一碗，酸辣味超级过瘾，美味劲道的面条儿，加入了清爽解腻的黄瓜和香酥脆的花生米，食欲不振就靠它，关键做法也很简单，厨艺小白都可以试试。 这次酸辣凉拌面用到了金龙鱼优+活性发酵空心挂面，这种面条加入了高活性酵母，采用了分段发酵工艺，制成空心面身，营养丰富，而且特别容易吸收，就是给孩子吃也不用担心消化不良，口感劲道爽滑，全家人都很吃！ 🍜金龙鱼空心挂面，苏宁易购链接 https://product.suning.com/0000000000/11041101386.html?safp=d488778a.13701.productWrap.9&safc=prd.3.ssdsn_pic02-1_jz

用料

• 金龙鱼优+活性发酵空心挂面 100克
• 花生 一小碗
• 辣椒面 1勺
• 生抽 1～2勺
• 白芝麻 1勺
• 香醋 1勺
• 细砂糖 1小勺
• 黄瓜 1/4根
• 香菜 1棵
• 独头蒜 1/2个
• 葱 2根
• 食用油 适量
• 盐 少许

解腻开胃酸辣凉拌面的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材。

步骤 2

锅中放适量的食用油，花生入锅中小火炸熟，把炸好的花生米捞出控油备用。

步骤 3

提前把白芝麻、蒜末、葱花和辣椒面放入碗内，把适量的食用油加热淋入其中。

步骤 4

加入1～2勺生抽、一勺香醋、一小勺细砂糖和少许的盐拌匀。

步骤 5

锅内倒入适量的清水烧开，把金龙鱼活性空心挂面放入锅中。

步骤 6

大火煮6～7分钟至熟。

步骤 7

捞出煮熟的面条过凉水。

步骤 8

接着把面条从凉水中捞出，放入酱汁中拌匀。

步骤 9

最后放上黄瓜丝、香菜和花生米即可食用。

步骤 10

营养美味，劲道爽口。

步骤 11

酸酸辣辣好开胃，专治食欲不振。

步骤 12

10分钟就可以制作完成，喜欢的你赶紧来试试吧！

解腻开胃酸辣凉拌面的小贴士

花生要提前用清水洗洗，然后晾干水分，炸花生时要冷锅冷油，直接下花生，不然容易炸糊。

菜谱创建时间：2019-05-09 22:21:44