煎饺

作者： 清蒸猫屎

用料

• 包好的饺子

煎饺的做法步骤

步骤 1

锅里加油，保证饺子底下有油即可。将饺子放入锅内，放整齐。

步骤 2

等油热了，3-5分钟，饺子底部金黄，放入一小碗水。

步骤 3

盖上锅盖，闷着煎。

步骤 4

注意水，不够了，再加一小碗。因为是冷藏里拿出来的，加两次。加一次的话，水会太多，底就泡软了。

步骤 5

第二次加水，大约5min左右，看一下。饺子皮鼓胀的感觉快爆炸了，就差不多熟了。

步骤 6

出锅尽快趁热吃，冷了就不好吃咯

步骤 7

牛肉芹菜馅的，水分特别多。蘸酱用了辣酱和黑醋，辣辣酸酸甜甜

煎饺的小贴士

刚开始可以大火，加水后可以大火，控制的好可以大火。其他情况建议中火，时间长一点，但是底不会焦

菜谱创建时间：2019-05-09 17:18:48