热油,把洋葱,大葱,番茄煸一煸,加入水和椰子汁,冬阴功酱,加土豆炖15分钟,加入金针菇和大虾煮五分钟。(大虾提前用料酒,生姜腌制会)
加点柠檬汁和鱼露调味,做完可以2-3人吃。 我还加了荞麦面一起吃,很爽口。
加椰子汁是因为椰浆热量太高,而且椰子汁带点调味,可以把辛辣变得柔和些。