精致早餐：奶酪煎鸡腿配薄荷茶

作者： 茱莉娅的视界

每天做一个早餐女王。经常吃素的，偶尔会对肉有所期待，昨天逛超市，看到一块鲜嫩的鸡腿买回来做今日早餐的食材。鸡腿腌制好后使用平底锅煎熟，不用烤箱，也能烹制一道美味大餐来。其实，做一顿美味早餐不需要准备太多东西，一个平底锅、一个小煮锅，没有燃气灶，可以使用电磁炉k或者燃气炉，剩下的就是提前一天把食材准备好，早起半个小时，就可以吃上美味的早餐了。今天的奶酪煎鸡腿，味道不错，有点在五星级酒店吃大餐的感觉。偶尔奢侈一下，感觉不错。

用料

• 鸡腿 1个
• 马苏里拉奶酪丝 50g
• 番茄 半个
• 黄甜椒 1小片
• 菜花 3朵
• 龙角豆 1根
• 小胡萝卜 2根
• 白葡萄酒 30ml
• 白胡椒碎 3g
• 盐 5g
• 食用油 20ml
• 薄荷茶包 1个
• 无糖坚果面包 1小段

精致早餐：奶酪煎鸡腿配薄荷茶的做法步骤

步骤 1

准备食材：鸡腿、西兰花、番茄、黄甜椒、小胡萝卜、龙角豆、无糖果核面包、薄荷茶包、马苏里拉奶酪丝、白葡萄酒、白胡椒碎、盐、食用油。

步骤 2

鸡腿剔除骨头，加入盐、白胡椒碎，腌制入味。

步骤 3

番茄放入开水里烫去皮，中间切开，一半切成小丁，一半放冰箱里留用。

步骤 4

将菜花、龙角豆、小胡萝卜、黄甜椒分别放入滚水中汆烫断生，捞出沥干水分备用。

步骤 5

中火烧热平底锅里的油至6成热，将调味后的鸡腿皮朝下放入锅中，中火煎约2分钟上色。将鸡腿翻面继续煎2分钟，上色后加入白葡萄酒煎至无酒精味，加入少量水。

步骤 6

将鸡腿翻面，在肉的上面放上番茄丁，撒上奶酪丝，盖上盖子小火焖3分钟。

步骤 7

将汆烫熟的蔬菜切成简单造型，摆在餐盘内，放入煎好的鸡腿肉，一道美味的主菜做成。

步骤 8

无糖坚果面包切成两个薄片，摆放在小餐盘内，打开一个薄荷茶包放入茶杯中，冲入沸水泡成薄荷茶一杯。

精致早餐：奶酪煎鸡腿配薄荷茶的小贴士

也可以用同样的方法烹饪鸡翅。如果不喜欢水煮的配菜，也可以使用少量的油炒一下，配菜种类根据自己的口味调整。鸡腿肉要煎熟煎透，以用铲子戳下去无血水渗出为基本参考。

菜谱创建时间：2019-05-09 15:16:15