黄金蛋炒饭

作者： 闲菜不闲

用料

• 米饭 2碗
• 鸡蛋 3只
• 黄瓜 一小段
• 火腿肠 一根
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 白胡椒粉 少许

黄金蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

米饭倒入玻璃碗，蛋黄和蛋清分离，蛋黄倒米饭里（米饭用隔夜米饭，或者现煮的米饭放凉后，记得饭要偏硬一些）

步骤 2

戴上一次性手套把米饭和蛋黄抓匀，如果饭太黏可加适量植物油

步骤 3

保证每一粒米饭都裹上蛋黄液哦⊙∀⊙！

步骤 4

黄瓜和火腿肠切小丁，也可加些胡萝卜丁

步骤 5

炒的时候忘了拍照了，具体说一下步骤吧！锅烧热，加少量油下蛋清快速炒熟，盛出。再加少许菜油，油热后倒入米饭翻炒出香味，然后倒入切好的丁丁，继续翻炒一分钟左右，再倒入炒好的蛋白，翻炒均匀，加适量盐调味（多少根据自己的口味来定）关火后加适量鸡精和白胡椒粉，喜欢葱花的可加适量葱花提香，我家宝不喜欢葱，所以没加。翻炒均匀后就可以出锅装盘啦

步骤 6

每一口都是浓浓的蛋香味，好满足！大家快来试试吧！

菜谱创建时间：2019-05-09 13:51:06