生煎灌汤包

作者： 我是小馋喵儿

无意间想吃，第一次做居然成功了，得到老伴儿好评，超开心。

用料

• 猪肉 一小碗儿
• 料酒 一点点
• 面粉 一个小面团儿
• 酱油 一点点
• 盐 一点点
• 葱 小香葱三四根
• 糖 一点点
• 姜 一小段儿
• 蚝油 一点点
• 肉皮冻 一点
• 鸡蛋 一个个

生煎灌汤包的做法步骤

步骤 1

头一天晚上熬好的肉皮冻，肉皮冻做法晚点我再上传

步骤 2

和面 牛奶+酵母粉+面粉 保鲜膜盖好，丢一边半个小时。和馅 猪肉馅+一个鸡蛋+盐+酱油+耗油+糖+葱姜水（分次加）顺时针搅拌上劲儿呀 最后将肉皮冻切小丁丁拌入肉馅（灌汤包的汤的来源）半个小时过去了 开始分剂子擀皮包包子，包小点最好一口一个那种 省的露汤儿 包好 起火 一点点油 放入包子 一定要用不粘锅，否则自行脑补 小火 两分钟 定型 倒入包子一半高的水 水里放一把面粉 倒之前放 盖盖子两分钟 中小火

步骤 3

打开 撒芝麻 盖一分钟 撒葱花 盖一分钟 关火 焖一分钟

步骤 4

啊！？！？！开吃吧，来点辣椒油老陈醋啥的，北方人来瓣儿蒜🤣

菜谱创建时间：2019-05-09 12:40:57