绿豆糕

作者： 雨清姐姐

最近鲍师傅的绿豆糕比较吸引我，但吃起来太甜太腻，所以准备自己来试试，参考大师们的方子，把黄油改成了橄榄油、家里没有麦芽糖所以也省去了。

用料

• 绿豆 200克
• 橄榄油 100克
• 糖 80克
• 红豆沙 适量

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

200克干绿豆泡8小时以上，放蒸锅上30分钟速度3

步骤 2

把油和糖、绿豆加入主锅，2分钟速度3-8把绿豆打成细腻的绿豆沙

步骤 3

打成沙后5分钟速度3熬煮，我把小盖打开的为了水份干的快些

步骤 4

这是熬好的绿豆沙

步骤 5

配上前几天熬的红豆沙

步骤 6

我没量具体的重量根据手感来的，模具用的是50克的，把红豆沙包进绿豆沙揉成圆形。

步骤 7

用月饼模具压成喜欢的花型

步骤 8

成了

步骤 9

配壶红茶，不错的下午茶☕️

菜谱创建时间：2019-05-08 22:11:29