下饭菜——金针菇烩玉子豆腐

作者： 雨晨-15

玉子豆腐又叫日本豆腐，其实并非豆制品，而是以鸡蛋为原料制成的，原来一般都做茄汁豆腐或就着叶菜煮羹，这次和金针菇搭配，竟然亦嫩滑爽口，下饭神器~

用料

• 金针菇 1把
• 玉子豆腐 2条
• 胡萝卜 1/3根
• 蚝油 1大勺

下饭菜——金针菇烩玉子豆腐的做法步骤

步骤 1

玉子豆腐切成稍厚的片（约一指宽），煎成两面金黄，盛出备用。

步骤 2

另起油锅，切点胡萝卜丁，下入去了根部的金针菇翻炒。

步骤 3

翻炒至金针菇变软，加入一大勺蚝油调味，并加入半碗水，翻炒均匀。

步骤 4

待水开后，加入刚才煎制好的玉子豆腐，继续烧。（可根据口味加入适量的盐）

步骤 5

待再次开锅，淋入水淀粉。

步骤 6

轻轻地翻拌均匀，撒入一把葱花。

步骤 7

出锅。营养丰富，简单方便的下饭菜！

下饭菜——金针菇烩玉子豆腐的小贴士

玉子豆腐切稍厚点，以防煎制时捣碎。

菜谱创建时间：2019-05-08 20:04:14