黑芝麻马蹄糕

作者： 熙妍小屋-

黑得发亮的斑马糕，浓郁的芝麻香气，有谁不爱。

用料

• 黑芝麻层
• 马蹄粉 125克
• 黑芝麻 100克
• 水 350克(开粉水)+250克(煮糖水)
• 片糖 100克
• 椰浆层
• 马蹄粉 125克
• 椰浆 200克+50克水或换成(250克椰浆)
• 水 100克(开粉水)250克(煮糖水)
• 片糖 100克

黑芝麻马蹄糕的做法步骤

步骤 1

备好材料(这是上次的图）

步骤 2

把黑芝麻小火炒熟，和备料中的清水用研磨机打成糊状，过漏汤汁和芝麻层中的马蹄粉混合。(这里没有拍照)

步骤 3

把粉水调好，糖水煮开关火，剩一勺粉水到糖水中混合再倒回剩下的粉水中调成生熟糊，伴匀，分别和椰浆层也同样步骤调配好。（这是上次的图，操作是一样的）

步骤 4

可以开蒸了，一层椰浆层，一层芝麻层，每层蒸三分钟左右，等蒸熟了再放下一层，以止类推。

步骤 5

自然冷却，要原全冷却才可以开切，不然会粘刀哦！

步骤 6

有点斑马线的即视感，哈😄。

步骤 7

层层分明是不是很好看

步骤 8

装盘招待客人马上高大上了。

步骤 9

配方出约三盒

步骤 10

很弹牙哦

步骤 11

试试吧

黑芝麻马蹄糕的小贴士

调糊切勿调太稠，蒸出来表面不平整。

菜谱创建时间：2019-05-08 17:13:58