（无印良品）糖渍大长柠檬与胡萝卜

作者： LittleA

出自《无印良品的人气菜肴》 “Cafe & Meal MUJI的柠檬， 都是产自广岛县的大长柠檬。 这种柠檬在运输过程中不使用任何防腐剂与防霉剂， 所以果皮也可以用在菜里。 这道菜充分利用了柠檬皮的清香， 让人一动口就停不下来。”

用料

• 胡萝卜 1大根（300g）
• （A）白葡萄酒 50ml
• （A）蜂蜜 2小勺
• （A）糖 略少于1大勺
• （A）橙汁 120ml
• 大长柠檬 1个

（无印良品）糖渍大长柠檬与胡萝卜的做法步骤

步骤 1

胡萝卜去皮，切成1cm厚的小圆片。

步骤 2

用清水将1煮一煮，捞出来放在笸箩上备用。柠檬也切成圆片备用。

步骤 3

将2、3、A倒入锅中，用铝锡纸盖住，用中火焖到食材充分吸收汤水为止。

（无印良品）糖渍大长柠檬与胡萝卜的小贴士

（摘自书本）凉热两相宜。 如果买不到大长柠檬，也可以用不含农药的优质柠檬代替。 可以削一些柠檬皮（未包括在材料清单中）撒在沙拉里，如此一来柠檬的香味会更加浓郁。

菜谱创建时间：2019-05-08 16:28:03