牛排

作者： Ab妈咪

自从吃过原切的牛排，再也不爱拼接的了…在店里吃原切实在太贵，还是在家手动吧！

用料

• 原切牛排 3块
• 黑胡椒碎 随意
• 盐 3小勺
• 橄榄油 3小勺
• 土豆 3个
• 秋葵 3根
• 黄油 一小块
• 迷迭香 3根
• 黑胡椒酱 3勺

牛排的做法步骤

步骤 1

买原切牛排， 一定要原切 原切牛排，这款150克 20元 大润发看到这款很划算，第一次煎可以买这个试试，这种是没有腌制的，拆开有淡淡牛肉香… 我是在京东买的一整条，回来自己切成2到3厘米厚分开包，放冰箱冷冻，一个月吃完。

步骤 2

第一步：解冻 完全解冻，用厨房纸吸干水分，撒上黑胡椒和盐，抹油按摩（不要用浓烈气味的油，比如：菜籽油，花生油…），静置一会儿。

步骤 3

第二步：锅子放一丢丢色拉油烧热，放入腌好的牛排和迷迭香，ps:这个锅子煎出来牛排是好看，就是洗的时候挺烦的…其实平底锅一样煎^O^，煎一会后放黄油，两分钟一面。

步骤 4

翻面再煎2分钟，可以拍个大蒜放边边上，图上右下角就是大蒜，我这个牛排厚，多煎一会，不知道有没有熟，可以用尖的刀撮一下牛排最厚的地方，冒血就是没熟，反之就是熟了。

步骤 5

土豆蒸熟，秋葵焯水，西兰花焯水，也可以是芦笋，

步骤 6

这块很厚煎时间长点，我老公忒爱这种，他说很嫩。

步骤 7

我喜欢这种薄的，全熟，口感很差，但是我喜欢😁

步骤 8

左图是研磨器，里面是黑胡椒，打开盖子转转就行，这个很方便，推荐。 右图味好美的黑胡椒酱，毕竟没有腌制过的牛肉，还是会有一点点味道的，沾这个酱就完美了…

菜谱创建时间：2019-05-08 16:19:23