🍅番茄红酒烩牛肋肉🐮

作者： 康桥厨喵

最近上海的西红柿很好吃呢，是小时候沙瓤的那种西红柿，虽然长的丑点但味道好得很，最近每天都买几个回来变着法的吃，今天做的番茄红酒烩牛肉是老公很爱的一道菜！

用料

• 牛肉 500克
• 洋葱 半个
• 西红柿 3个
• 胡萝卜 2根
• 红酒 1杯
• 独头蒜 2个
• 花椒 少许
• 八角 一颗
• 冰糖 若干
• 老抽 少许
• 生抽 适量
• 蚝油 少许
• 盐和鸡精 少许
• 葱花 若干

🍅番茄红酒烩牛肋肉🐮的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净后切块，冷水下锅，焯水去浮沫，水里可以加些黄酒和花椒，以去腥。

步骤 2

准备配菜，如图。

步骤 3

热锅下油，先放入冰糖，八角，蒜瓣和洋葱，炒到糖化。

步骤 4

糖化了以后加入牛肉翻炒。

步骤 5

陆续加入胡萝卜和番茄。

步骤 6

加入少许老抽，生抽适量，蚝油少许，翻炒均匀，倒入一杯红酒，在倒入一杯热水。大火烧开后转小火焖盖一个半小时，依个人口味放盐和鸡精。

步骤 7

出锅后撒上若干葱花。我的汤汁没有烧干，因为拌饭很好吃呀！

菜谱创建时间：2019-05-08 13:49:59