青金桔腌凤爪

作者： _时壹_

用料

• 凤爪 700克
• 茴香 2个
• 香叶 2片
• 花椒 10粒左右
• 料酒 5勺
• 配料:
• 青金桔 3个
• 干辣椒 2个
• 蒜头 1个
• 白糖 3勺
• 盐 1勺
• 老抽 2勺
• 酱油 3勺
• 醋 5勺
• 花椒油 半勺

青金桔腌凤爪的做法步骤

步骤 1

1.先提前准备一大碗水放入冰箱冷藏或备好冰块待用 2.将凤爪切三段（买回来前我就要求切好，省事）洗净备用 3.锅内倒入清水，放入茴香，香叶，花椒，料酒烧开后，再放入凤爪大火煮6分钟 4.冰箱取出冰水，马上放入煮好的凤爪，再用保鲜膜封好放入冰箱冷藏 5.取深碗，将青金桔切片，蒜头切沫，干辣椒切碎放入深碗里

步骤 2

6.倒入白糖、盐、老抽、酱油、白醋、花椒油

步骤 3

7.搅拌均匀，直到白糖融化入调料里

步骤 4

8.从冰箱取出凤爪，夹入调好味道的深碗里，用筷子或带上一次性手套拌匀，盖上盖子或用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏6小时后，就差不多入味了，吃的时候从下往上夹到盘里，这样吃到最后就会越吃越好吃。

步骤 5

好吃停不下来的节奏😋

菜谱创建时间：2019-05-08 12:15:44