少油版香煎杏鲍菇

作者： 二月春风一剪梅

看一个美食博主做的，她形容是吃肉还好吃，看的我好馋，用的油也是挺少的，味道确实很棒，操作简单，赶紧做起来啦。

用料

• 杏鲍菇 4只
• 油 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 孜然粉 适量

少油版香煎杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇切片，我切的大概是0.5厘米左右厚度，不要太薄就好啦。

步骤 2

锅中放少许油，油热后放入杏鲍菇，保证每片杏鲍菇都接触到锅底。 图片中那个泡泡是杏鲍菇的水分哈，放的油很少的。

步骤 3

小火煎至上色后翻面，继续小火煎，直至两面金黄。

步骤 4

最终煎至这个颜色即可，然后撒盐，黑胡椒，孜然翻拌均匀。

少油版香煎杏鲍菇的小贴士

杏鲍菇不要选太大了，大概手掌长度的比较好， 四个杏鲍菇的量并不多，最后杏鲍菇的水分都蒸发的差不多了，人多的话可以多做点 我觉得用电饼铛应该比这个速度快，一次做的还多，有电饼铛的小伙伴可以用电饼铛试一下啦

菜谱创建时间：2019-05-08 11:24:51