胡萝卜鸡蛋炒肉片

作者： 米奇咖啡呀

今晚突然想起妈妈做过的胡萝卜炒肉片，就突然很想吃，自己就买了肉和胡萝卜加上冰箱里的鸡蛋做了这道菜，很好吃呀呀呀，而且还很营养，推荐推荐～❤️😋😚

用料

• 胡萝卜 1根
• 猪肉 200克
• 鸡蛋 2个
• 生粉 2勺
• 蒜头 2瓣
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 适量

胡萝卜鸡蛋炒肉片的做法步骤

步骤 1

胡萝卜去皮洗净切成丝

步骤 2

猪肉洗净切片，加入生粉、蒜泥、盐、料酒、老抽抓匀腌制

步骤 3

抓匀腌制一会

步骤 4

再打两个鸡蛋，加入适量盐

步骤 5

起锅烧油，这里油可以稍微多一点点哈，倒入胡萝卜炒至基本断生，加入一点点盐（少加一点能保持胡萝卜本身的鲜甜味哦）

步骤 6

把基本断生的胡萝卜盛出，然后把前面准备好的蛋液煎熟也盛出

步骤 7

热锅烧油，把腌制好的肉片倒入锅中，翻炒至断生，这里不用再加盐呢（前面腌制的时候加了就够咸味了呢）

步骤 8

再将前面炒好的胡萝卜和鸡蛋倒进锅中翻炒均匀即可，偷尝一口，如果觉得不够咸最后可以加入小半勺生抽提提味（也可不加）

步骤 9

盛出！！！胡萝卜香甜清新的味道很好吃，大家要好好吃饭呀～😚🤟🏻❤️

菜谱创建时间：2019-05-08 00:38:49