小半个火龙果打成泥,过滤,得到火龙果泥,但是这个配方只需要用到10克火龙果汁
两个鸡蛋分离蛋清蛋黄,蛋清包保鲜膜放入冰箱冷藏备用,等下可以做火龙果蛋清溶豆,看我另外一篇教程
20克奶粉过筛备用
奶粉中放入之前打好的10克火龙果汁,搅拌均匀
蛋黄高速打发,打3-5分钟
打到蓬松即可
火龙果糊倒入蛋黄糊中,翻拌均匀
烤箱预热100度,装入裱花袋,快速在铺了油纸的烤盘上挤好溶豆
100度烤30分钟,时间到了后看看没有粘油纸即可
放凉或者放温后密封保存