自制蒜蓉辣椒酱

作者： 陌上疏影

用料

• 辣椒 1把
• 大蒜 2骨朵
• 核桃仁 适量
• 花生仁 适量
• 瓜子仁 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 五香粉 1勺

自制蒜蓉辣椒酱的做法步骤

步骤 1

1.将辣椒和剥好的蒜放进电动绞馅机里打碎盛出，将剥好的坚果仁放在案板上切碎。锅中热油，放入坚果碎小火翻炒至有香酥感，然后倒入蒜蓉辣椒碎，中火翻炒均匀，后放入适量盐和五香粉调味。

步骤 2

2.待炒好的酱晾凉后，装入干净无水的瓶子中，放入冰箱保存。我一般用来夹馍吃，或者抹在煎饼上，也可以用来拌凉菜或拌面吃。果仁碎的加入减少了辛辣感，增加了香酥感，口感还不错呦。

自制蒜蓉辣椒酱的小贴士

我这次做了两瓶的量，才开始吃。毕竟是自己做的，没有添加任何防腐剂，也不知道能放多久。大家记得放冰箱保存，保险起见还是一次不要做太多，吃完了再做。

菜谱创建时间：2019-05-07 21:19:21