20min快手全素菠菜牛油果藜麦bowl#无蛋奶#

作者： 爱瑞斯酱

下班后的晚餐，最要紧的是什么？ 快快快啊！ 其实这又是一份很随性，冰箱有什么做什么的蔬菜bowl

用料

• 牛油果 1个
• 洋葱 1/4个
• 菠菜 130g
• 蘑菇 4个
• 小扁豆 1/3cup
• 藜麦 1/3cup
• 盐 1/2勺
• 黑胡椒 1/2勺
• 椰子油 1勺

20min快手全素菠菜牛油果藜麦bowl#无蛋奶#的做法步骤

步骤 1

小扁豆提前泡水至少30min，加入藜麦，加入水淹过藜麦和小扁豆大概一节小指头的距离，加热至沸腾后，小火继续加热15min（这步我是前一天煮好，冰箱保存1-2天吃完。如果只做一天的量，可以跳过2-5步骤，直接除牛油果外所有食材放锅里一起煮熟。）

步骤 2

椰子油放入锅中小火融化

步骤 3

放入切丝或切丁的洋葱煸炒变软

步骤 4

加入切片的蘑菇煸炒

步骤 5

加入菠菜煸炒变色。

步骤 6

加盐和黑胡椒调味，我觉得其实可以放点姜黄粉。

步骤 7

牛油果切片装盘

菜谱创建时间：2019-05-07 20:03:16