蒜蓉蒸生蚝（粤）

作者： Z-小小小颖

用料

• 生蚝 10
• 蒜 2个
• 油 2大勺
• 酱油 1小勺
• 鱼露 1小勺
• 蚝油 1小勺
• 糖 1小勺
• 盐 1小勺
• 辣椒 4个去籽

蒜蓉蒸生蚝（粤）的做法步骤

步骤 1

市场买回来的生蚝再冲洗一遍

步骤 2

两个蒜头和四个小米椒剁碎，加盐进去搅拌备用

步骤 3

开始准备调料碗。酱油，蚝油，鱼露，糖全部倒入碗内搅拌备用。

步骤 4

蒸锅放入冷水，等烧开备用。

步骤 5

大火热锅，倒入花生油，烧热后转小火，立即倒入蒜蓉米椒，翻几下关火。

步骤 6

将炒香的蒜蓉辣椒倒入调料碗内，均匀搅拌后，每个生蚝表面放上一小勺混合调料。

步骤 7

最后，铺好调料的生蚝放入烧开的蒸锅内蒸4min，关火食用即可。

蒜蓉蒸生蚝（粤）的小贴士

喜欢滑嫩口感的可以尝试3分钟蒸➕1分钟焖

菜谱创建时间：2019-05-07 14:14:38