香蕉核桃蛋糕🍰（轻松快手早餐下午茶）

作者： 杜杜爱吃饭

家里总有吃不完的核桃 每次用这个蛋糕消灭掉 松软的口感爷爷奶奶们都可以吃呢！ （宝宝吃要注意核桃哦！） 简单到发指的蛋糕！ 小白都可以轻松成功的小蛋糕！ 做起来呀！ （原方子是老早前微博刷到哒！做过很多次！最后改到最适合的口味！记录下来方便你我他） 废话不多说开做！😄

用料

• 材料
• 核桃 50克（可减少）
• 葡萄干 40克（可减少）
• 香蕉 3根（去皮大约330左右）
• 鸡蛋 3个（单只带壳60左右）
• 白砂糖 90克（刚好的甜，可增减）
• 牛奶 130克
• 玉米油 70克（不建议减少）
• 低筋面粉 220克
• 小苏打 10克
• 工具
• 刮刀 一把
• 28cm方形模具 一个
• 高温油布（油纸） 一张
• 电动打蛋器 一个
• 电子秤 一个
• 面粉筛 一把

香蕉核桃蛋糕🍰（轻松快手早餐下午茶）的做法步骤

步骤 1

香蕉可以提前一天放到冷冻室，制作时放入冷水解冻即可。也可以直接拿成熟的香蕉来做哦！冷冻一下香蕉的味道会更浓郁一些！

步骤 2

核桃仁切碎备用

步骤 3

葡萄干热水泡发，厨房纸吸干水份备用。

步骤 4

香蕉去皮加入白砂糖

步骤 5

用勺子压碎

步骤 6

压碎后用电动打蛋器打一分钟左右，香蕉泥会更顺滑一些。

步骤 7

三颗鸡蛋加入香蕉泥中，电动打蛋器混合均匀

步骤 8

然后加入牛仔！电动打蛋器继续混合均匀！

步骤 9

面粉与泡打粉混合过筛

步骤 10

筛入香蕉糊中

步骤 11

继续电动打蛋器混合均匀！（刚开始先把面粉与香蕉泥初步混合后再开电动打蛋器！不然你会满脸都是面粉..不要问我为什么知道....）

步骤 12

玉米油上场！继续电动打蛋器混合均匀！整个过程随时用刮刀整理容器两侧，防止有干面粉）

步骤 13

然后把混合好的面糊倒入模具中！

步骤 14

依次撒入葡萄干与核桃碎！重点来了！不需要预热烤箱！不需要预热烤箱！放入面糊后再开烤箱！因为刚才电动打蛋器的高速搅打，怕面粉起筋！静放几分钟！刚刚好和烤箱预热的时间差不多！放入中下层！上下火180度30分钟！这个30分钟是不需要预热烤箱的！如果不小心预热了烤箱的话烤制25分钟就可以了！视各位烤箱的脾气而定！20分钟后随时观察蛋糕表层！

步骤 15

等等等等～出炉后撕掉油布，放置于悬空烤网上晾凉！晾凉切块可以放入冷藏口味更佳哦！

步骤 16

也可以放一些杏仁片哦！坚果部分可以自己DIY

步骤 17

松软香甜

步骤 18

百吃不厌！

步骤 19

我每次都是做三四盘！这盘切的比较整齐哈哈

步骤 20

谢谢观看菜谱！

香蕉核桃蛋糕🍰（轻松快手早餐下午茶）的小贴士

请看步骤14😝

菜谱创建时间：2019-05-07 13:36:51