红枣核桃糕（超详细制作步骤，巨好吃）

作者： 郑柔柔

第一次吃南枣核桃糕就被这美味深深吸引了，于是查了很多资料，调整了多次配方，终于做出了每个人都称赞的口感！ 南枣核桃糕主要用核桃和枣为原料，其营养价值非常高，口感细腻，柔软中带点嚼劲，滋糯，清甜，有突出的桃仁清香。👍 下面是做法分享

用料

• 红枣肉 500g
• 纯净水 900克
• 黄油 60克
• 麦芽糖 220克
• 玉米淀粉 150克
• 核桃仁 540克

红枣核桃糕（超详细制作步骤，巨好吃）的做法步骤

步骤 1

1）首先核桃去核，挑选核桃仁烤箱烘烤熟，烤箱温度160度10分钟

步骤 2

2）红枣去核后加水打泥

步骤 3

3）打好的红枣泥倒入不粘锅 加入麦芽糖和黄油，中火炒，边炒要边搅拌哦

步骤 4

4）炒开之后，玉米淀粉加适量水调匀，勾芡式慢慢加入红枣泥中 过程一只手要不停搅拌

步骤 5

5）炒开后改小火，持续不停炒（这个过程会有点长）需要炒到这样成团的状态

步骤 6

6）你看图片，到了你炒它它都抱一起不分散的团状，就可以下核桃了

步骤 7

7）核桃下完搅拌均匀

步骤 8

8）不粘盘铺上一层油纸，炒好的核桃糕放进去压实塑形

步骤 9

9）放凉中后就可以切啦

步骤 10

10）切好就可以包装啦

红枣核桃糕（超详细制作步骤，巨好吃）的小贴士

1: 注意火候，第一次做可以配方减半做，比较快

菜谱创建时间：2019-05-07 13:07:08