【炒鱼肚】简单的小炒菜～

作者： 圈圈豆豆和茉莉

之前一直不知道海百合是啥（因为食材包装上写的就是海百合），今天研究了下结果就是鱼肚( ･᷄ὢ･᷅ )，那就用炒的方式来解决它吧！

用料

• 鱼肚 200克
• 小葱 1根
• 姜 少许
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 糖 少许
• 料酒 少许
• 水淀粉 少许（可有可无）

【炒鱼肚】简单的小炒菜～的做法步骤

步骤 1

准备食材，鱼肚洗净，葱姜蒜分别切条或片，葱白可以和葱绿分开放

步骤 2

沸水将鱼肚焯烫一下

步骤 3

热锅冷油，中小火加入葱白蒜姜，煸炒出香味

步骤 4

加入鱼肚翻炒出白汤再加入少量料酒翻炒几下

步骤 5

加入豆瓣酱，开大火翻炒均匀，再加入少许糖翻炒，（想勾芡的此时加入水淀粉哈）出锅前加入葱绿翻炒几下即可

步骤 6

ps：如果觉得翻炒时较干可加少许水～

菜谱创建时间：2019-05-06 19:45:03