乌米饭

作者： 乐妍OhI

今天立夏，应个景儿，做了咸甜两种口味的乌米饭，味道都不错，记录一下制作步骤，喜欢的话可以尝试做做。

用料

• 糯米500 克
• 糖适量
• 南烛叶500g
• 水适量
• 肉松 香菜 油条 榨菜碎米适量

乌米饭的做法步骤

步骤 1

南烛枝叶全部摘下叶子，去茎，洗干净备用

步骤 2

放入破壁机加少许清水打细腻后过筛备用

步骤 3

汁水和糯米的比例是1：1，糯米要清洗干净，沥干水，备用

步骤 4

将糯米倒入汁水，稍微搅拌均匀放冰箱冷藏一晚上

步骤 5

将浸泡一夜的糯米上锅蒸熟，喜欢软一点的话就多加一点水，喜欢有嚼劲的就少放水，蒸熟放凉后就可以像做寿司一样裹上喜欢的菜，裹紧，切块即可。甜的话更简单，把乌米饭压平，切块，裹上绵白糖就行啦。

步骤 6

哈哈，很简单是不是，快动手做起来吧

菜谱创建时间：2019-05-06 17:15:56