青瓜胡萝卜炒肉丝

作者： 思思皮

加入了胡萝卜丝，使得整个菜的口味特别清甜鲜美，不加鸡粉，也很好吃！

用料

• 胡萝卜 半根
• 黄瓜 1根
• 猪肉 100克
• 料酒 5ml
• 盐 1克
• 食用油 15克
• 蚝油 5克
• 生抽 10克
• 鸡粉 2克
• 大蒜 2瓣

青瓜胡萝卜炒肉丝的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切丝，黄瓜切片，大蒜切片，大蒜切片备用。

步骤 2

瘦肉切丝放在碗里加点盐，酱油，抓起糊，然后加点油，加生粉拌匀。热锅冷油，将肉片下锅滑熟，一般肉片下锅后十秒钟就要出锅，再久肉就会老。

步骤 3

炒完肉后，锅里还会有一点油，如果觉得少可以再补一点。油热后，加入蒜片爆香，先加入胡萝卜，胡萝卜炒成橘色后加入黄瓜翻炒，黄瓜炒到炒软后加入酱油，盐，蚝油翻炒均匀，如果娃们喜欢吃软烂一点的，可以稍微加一点点清水焖一下，水收干些后加入炒好的肉丝，鸡粉，翻炒均匀后出锅。

菜谱创建时间：2019-05-06 16:46:33