酥酥的斑马曲奇

作者： saymyname

我记得这是我买来烤箱做的第一道甜点，不过那次烤的有点糊。 好友一股脑儿给了我好多黄油，怎么消化呢？ 来吧，曲奇走起。 斑马🦓曲奇这个名字是我烤出来一下子想到的，好形象了对不对😜

用料

• 黄油 80克
• 糖粉 25克
• 牛奶 10克
• 低筋面粉 110克
• 可可粉 5克

酥酥的斑马曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油提前软化，用搅棒能轻易搅动的程度。低速打发出现羽毛状后加糖粉，继续充分搅匀至羽毛状。

步骤 2

加牛奶，搅匀。加低筋面粉，用刮刀拌匀，成为一个小面团，此处忘记拍照了。

步骤 3

将面团分成略大和略小两块，大概就是4/7和3/7的样子吧，哈。略小的那块加入可可粉拌匀，我是随性放的，没称重，大约5-8克左右。

步骤 4

铺一张油纸，将两块面团整成长方形的样子。

步骤 5

将两块面片叠在一起。

步骤 6

中间切一刀，叠在一起。

步骤 7

继续切继续叠，总共切了三刀，叠了三次。

步骤 8

整理形状，滚成圆柱形。如果面团比较软，可以冷藏十分钟后滚圆，继续冷藏40分钟或者冷冻20分钟，以定型利于切片。这次时间有限所以没有整理的太圆。

步骤 9

冷却定型后切片。

步骤 10

140度，16分钟，中层，开热风烤。

步骤 11

烤好冷却后就可以装罐了，作零食茶点都很好的。

菜谱创建时间：2019-05-06 16:05:39