蜜汁浇淋煎锅金针菇香菜肥牛卷

作者： 行路163

金针菇是我的最爱之一，喜欢它滑嫩的口感，正好采购食材时多买了些，一下子可以做两道菜。之前做了一道凉拌金针菇，再来一道煎锅肥牛卷。 再用手抓卷饼一卷，荤素搭配，绝对可口！

用料

• 肥牛 6片
• 金针菇 2把
• 蚝油 1勺
• 油 2勺
• 料酒 1勺
• 酱油 1勺
• 盐 1勺
• 大葱 1根
• 甜面酱 1勺
• 糖 1勺
• 淀粉 1勺
• 酱油 1勺
• 蒜 1瓣
• 黑芝麻 5克
• 香菜 3干

蜜汁浇淋煎锅金针菇香菜肥牛卷的做法步骤

步骤 1

金针菇根部切掉，洗净。

步骤 2

香菜，葱切段，然后将其和金针菇一起用肥牛卷卷牢。

步骤 3

卷好的肥牛卷放油锅里小火翻煎。

步骤 4

一定要注意火候，不能煎糊了。直至肥牛卷变色，卷里的蔬菜变软为止。

步骤 5

准备好各种调料均匀搅拌调制蜜汁。

步骤 6

热油，将切好的葱蒜翻炒炸锅。

步骤 7

倒入调制好的蜜汁，再次翻炒20秒左右。

步骤 8

浇汁到煎熟的肥牛卷上。

步骤 9

最后撒一把黑芝麻。

蜜汁浇淋煎锅金针菇香菜肥牛卷的小贴士

此道菜重点有2，第一是煎肥牛卷时一定要注意火候，小火翻煎，防止煎糊了； 第二是调制的蜜汁，根据个人口味可以酌情用料进行添加。如果喜欢辣口，还可以加上辣酱油或者红剁椒爆锅！

菜谱创建时间：2019-05-06 14:38:14