翅中洗净放置炒锅内;
锅内加没住翅中的水,大火烧至水沸,有浮沫出现时再煮1分钟,关火捞出(此步骤可进行两次,第二次水开再放入翅中);
翅中放入干净的炒锅中,倒入淹住翅中的可乐(体寒或喜食姜的,可放几片姜),大火烧开转中小火盖住焖煮30—45分钟(盐在半熟时放入);
关火,装盘食用。