苹果派的做法

苹果派

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用料1 (派皮)

用料2 (苹果馅)

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  • 黄油刚从冰箱拿出来,马上切小块,和面粉一起放到粉碎机里

  • 开动机器,同时从顶部慢慢地倒入冰水,搅动十几秒钟

  • 把面团放冰箱冷藏20分钟

  • 同时,准备苹果馅儿

  • 苹果切小块,跟红糖,淀粉和肉桂粉混合均匀

  • 把面团拿出来,分两半,擀薄,放在大号的保鲜袋里比较好操作

  • 一半做派底(我用的是9英寸的派盘),放上苹果馅儿,另外一半派皮切成条,织出简单的花纹

  • 刷上蛋液

  • 放入预热到375F/约191度的烤箱,烤40到50分钟,或者到表面金黄即可

小贴士

尽可能不要用红苹果,绿色的微微发酸的苹果做出来才好吃

菜谱创建时间:2011-11-22 17:24:00
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