鱼香肉丝

作者： 敏偲

用料

• 瘦肉 半斤
• 木耳 2朵
• 胡萝卜 半根
• 葱 一根
• 淀粉 适量
• 生抽 适量
• 清水 适量
• 料酒 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 醋 适量
• 蚝油 适量
• 姜蒜 适量

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

胡萝卜木耳切丝备用

步骤 2

肉切丝，放盐，料酒，淀粉和少量的油腌一会

步骤 3

葱姜蒜切碎备用

步骤 4

准备两个碗，一个碗放入淀粉和水调成水淀粉，一个碗放入盐，酱油，醋，蚝油，白糖调成糖醋汁

步骤 5

起锅热油，放入瘦肉翻炒至变色，然后盛出备用

步骤 6

起锅热油，放入葱姜蒜爆香

步骤 7

放入木耳胡萝卜翻炒均匀

步骤 8

木耳胡萝卜稍微变软后倒入肉丝，翻炒均匀

步骤 9

翻炒均匀后倒入糖醋汁，翻炒一分钟左右倒入水淀粉翻炒收汁

步骤 10

起锅后撒点葱花点缀

鱼香肉丝的小贴士

里面还可以放竹笋，我这边买不到所以没放

菜谱创建时间：2019-05-06 11:16:33