小白炒菜心

作者： 潇洒的牛杂佬

这菜叫小白炒菜心，是改良过的，就是让一些刚学做菜的朋友能炒出美味可口的菜心！会打芡的朋友请自行忽略！

用料

• 菜心 克
• 蒜 瓣
• 盐 克

小白炒菜心的做法步骤

步骤 1

烧开水，放油，放盐，倒入菜心，放油，盐是让青菜不易变黄，保持青绿色

步骤 2

略滚即可，倒入筛子，沥水

步骤 3

小火，放油，炒香蒜蓉，蒜蓉不炒是辣的，炒香了就是甜的，能增加青菜香甜味，然后加入一点点水，倒入蚝油，搅拌稀释，

步骤 4

加入一点点盐，不要放多，蚝油带咸味

步骤 5

加入生粉水

步骤 6

倒入菜心翻炒，喜欢吃鸡精，味精的自行加点

步骤 7

最后加入猪油翻炒

步骤 8

装碟！不必要全部的蚝油，因为蚝油已经均匀粘在菜心上，只要夹菜心即可。

菜谱创建时间：2019-05-06 00:18:53