超简单红烧肉

作者： CrazyMo

用料

• 五花肉 500克
• 老抽 6勺
• 生抽 3勺
• 料酒 3勺
• 姜 5片
• 葱白 4截
• 蒜 5瓣
• 八角 3个
• 桂皮 2块
• 白糖 适量
• 干辣椒 2个

超简单红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切方块状，2-3厘米大小，姜蒜切片，葱白切段，八角3个，桂皮2块准备就绪

步骤 2

无水无油锅中放入五花肉煎至两面略微金黄，不要太过，否则肉皮会硬，煎出的油盛出，锅底留少许油

步骤 3

五花肉盛出或者推至一边，小火加入白糖，白糖快化掉时，加入五花肉炒至上色，再加入葱姜蒜，干辣椒八角桂皮炒香，倒入水，刚好盖过五花肉即可，加入生抽老抽料酒盐，小火煮

步骤 4

水差不多就可以大火收汁出锅了，这样做出来的红烧肉一点也不腻

菜谱创建时间：2019-05-05 20:25:02