蜂蜜黄油吐司—-东菱版

作者： 深夜凝眸

用料

• 新良高筋粉 236克
• 鸡蛋 1个
• 蜂蜜 4小勺
• 咸味黄油 30克
• 牛奶 100克
• 耐高糖酵母 5克
• 芝麻 若干

蜂蜜黄油吐司—-东菱版的做法步骤

步骤 1

倒入牛奶(留一点点牛奶备用)，有盐黄油用微波炉融化，放在一角(黄油越多面包越香，看个人喜好，50克也没问题), 蜂蜜放在黄油对角，鸡蛋留一点点蛋清备用其余倒入桶内，覆上高筋粉，酵母放在高筋粉中间，先用和面模式和10分钟(喜欢芝士的饕友，可以放一些马苏里拉芝士一起和面)

步骤 2

备用的蛋清和一点牛奶和匀，烘烤时刷液用

步骤 3

和面结束后，开启松软面包模式，重量750, 烧色深(我喜欢颜色深一点)

步骤 4

当进去第一次发酵模式时，加一层保险膜在捅上，再盖上盖子，让它自己发酵搅拌！这样能更好的保持面团的湿润、让它更好的醒发、让面团表面不干裂。过程大概一个半小时到两个小时，不用守候在面包机旁

步骤 5

开始烘烤时，将保鲜膜撕掉，在面包上部刷上备用的蛋清和牛奶，撒上黑芝麻，当烘烤还有十分钟时关闭烤箱，取出面包

步骤 6

面包拿出来前敲一敲桶，比较好取出来

菜谱创建时间：2019-05-05 19:34:51