零基础的尖椒肥肠

作者： 櫻糀Aries

用料

• 卤肥肠 适量
• 螺丝椒 6根
• 盐 一点点
• 鸡精 适量
• 蚝油 适量
• 葱 1小段
• 姜 3片
• 蒜 6瓣

零基础的尖椒肥肠的做法步骤

步骤 1

姜切丝，蒜用刀背拍散，葱斜切成片

步骤 2

卤好的肥肠切成段（这个可以让店家帮忙切，给他说回去要炒，他们就知道怎么切），螺丝椒去籽，斜切成稍微粗点的丝

步骤 3

螺丝椒切成图片这样（也可以叫片吧）反正就是斜着切，别太细

步骤 4

热锅热油，倒入葱姜蒜爆香，倒入螺丝椒翻炒6、7下，倒入肥肠继续翻炒，炒至肥肠变热略微出油，关火，加入蚝油，鸡精适量，盐只要一点点主要是提螺丝椒的味道，余温翻炒均匀，装盘出锅

零基础的尖椒肥肠的小贴士

1、肥肠可以在卤肉店买，让店家帮忙切好，主要他们的刀利，呵呵😄 2、因为卤好的肠会有咸味，口轻的炒好之后最好尝一下，主要是尝青椒丝，如果甜了再放盐，只要一点点就好

菜谱创建时间：2019-05-05 19:13:54