草莓慕斯蛋糕

作者： foodyvideo吃货视频

草莓季最适合做的甜品之一，不用烤箱，家里有冰箱就能做，烘焙小白也能零失败。一咬下去，浓郁的草莓香气迅速弥漫整个口腔，太令人满足了！

用料

• 草莓 200克
• 柠檬汁 10克
• 糖 70克
• 吉利丁 3.5片
• 淡奶油 170克
• 草莓酱 50克
• 水 30克

草莓慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

榨汁机里放入200克草莓、10克柠檬汁、50克糖，启动开关。

步骤 2

隔热水融化2.5片吉利丁，再倒入搅拌好的草莓汁，翻拌均匀。

步骤 3

170克淡奶油打发至酸奶状、六分发。

步骤 4

和之前的草莓溶液混合。

步骤 5

模具底下垫上保鲜膜，壁边贴上草莓片，倒入混合好的草莓液冰箱冷藏备用。

步骤 6

隔水加热1片吉利丁、20克糖、50克草莓酱、30克水，搅拌均匀。

步骤 7

把草莓酱混合物淋在慕斯上，冰箱冷冻3小时。

步骤 8

蛋糕顶面上用草莓块装饰一下。

草莓慕斯蛋糕的小贴士

*草莓酱可以买现成的，也可以自己做，超级简单，悄悄地说一句，自己做的是真好次！ *冷藏和冷冻不一样哦，二者的主要区别是冷藏一般保持在1-10摄氏度，而冷冻温度低，可达到零下18摄氏度。

菜谱创建时间：2019-05-05 18:17:25