自制草莓酱

作者： 记录一餐食

1-草莓去根，洗净（可放盐清洗），我没放。 2-草莓去根后，放入要熬制的锅中，（我当时放在盆里，又倒腾了一下，有点麻烦） 3-撒上白糖及冰糖 4-放置大概2个小时，这时会有汁液出来。 5-开始起锅，不断的持续的搅动草莓，直至融化，变得粘稠后，可加一勺白醋（或柠檬汁），继续搅动。直至接近全融化。 6-快速倒入密封的罐中（以免太粘稠不好清理），开口晾干。 7-彻底晾干后，可存放冰箱。

用料

• 草莓 2斤左右的
• 醋（可用柠檬汁替） 1小勺
• 白糖（粗） 300克左右
• 冰糖 50克左右

自制草莓酱的做法步骤

步骤 1

1-草莓去根，洗净（可放盐清洗），我没放。 2-草莓去根后，放入要熬制的锅中，（我当时放在盆里，又倒腾了一下，有点麻烦） 3-撒上白糖及冰糖 4-放置大概2个小时，这时会有汁液出来。

步骤 2

5-开始起锅，不断的持续的搅动草莓，直至融化，变得粘稠后，可加一勺白醋（或柠檬汁），继续搅动。直至接近全融化。 6-快速倒入密封的罐中（以免太粘稠不好清理），开口晾干。 7-彻底晾干后，可存放冰箱。

自制草莓酱的小贴士

糖和盐都是防腐剂的一种，加的多了，保存的时间也长。

菜谱创建时间：2019-05-05 16:57:33