羊肚菌土鸡汤

作者： 重庆美善品顾问Miss念

羊肚菌作为世界四大野生名菌之首，常吃羊肚菌可以增加人体免疫力，补充必需氨基酸及多种营养物质，适宜各类人群，尤其老人，小孩，孕妇及术后人群。

用料

• 土鸡（切大块） 半只
• 白胡椒粉 1/2茶匙
• 老姜（拍扁） 10克
• 盐 2茶匙
• 羊肚菌 15颗

羊肚菌土鸡汤的做法步骤

步骤 1

清洗羊肚菌，在冷水下冲洗表面灰尘后，将羊肚菌放入网兜，网兜置于主锅，加水淹过羊肚菌，设置5分钟/37度/速度5 进行冲洗。

步骤 2

泡发羊肚菌。 设置速度30/37度/速度5（温度达到37度后立马暂停，把羊肚菌留在锅里泡半个小时）切记:都要将羊肚菌放入网兜中进行。

步骤 3

倒出泡发羊肚菌中酒红色的水。切记:这酒红色的原汤中是羊肚菌味道和养分的精华所在，不能倒掉哦！

步骤 4

把鸡块放入网兜，网兜置于主锅，加水淹过鸡肉，设置5分钟/50度/速度5，完成程序后，取出鸡肉用清水洗净备用。

步骤 5

将鸡肉加入主锅，用泡发羊肚菌的水，加水至max ，加入白胡椒粉，花椒，老姜，设置99分钟/100度/反转小勺（可根据鸡的老嫩设置时间）最后半小时放入泡发好的羊肚菌，最后五分钟从小孔加入盐。

步骤 6

营养丰富的羊肚菌土鸡汤就做好了！请尽情享用吧！

羊肚菌土鸡汤的小贴士

不清楚的可以微信问我哦！vx:yangnian1708

菜谱创建时间：2019-05-05 15:51:13