琥珀核桃仁

作者： 壮麻麻

孩子不吃生核桃，嫌苦涩～我就做了琥珀核桃仁，酥脆又甜～好吃的停不下来！

用料

• 核桃仁 200克
• 冰糖 25克
• 熬糖的水 120克
• 蜂蜜 15克
• 食用油 适量
• 白芝麻 适量

琥珀核桃仁的做法步骤

步骤 1

核桃仁放凉水煮，去苦涩味

步骤 2

水煮到颜色变深，有淡淡的红枣味，捞出沥干水分～

步骤 3

放入冰糖，然后放水到锅里，烧开放入蜂蜜，小火开始熬～

步骤 4

小火熬到粘稠然后起小气泡放入核桃仁

步骤 5

小火炒到糖汁收干，捞出～

步骤 6

锅里放油加热后，改小火

步骤 7

放入核桃仁，小火慢炒

步骤 8

炒至核桃仁微黄变色

步骤 9

捞出放到盘里

步骤 10

撒上白芝麻拌匀

步骤 11

平铺到油纸上，放凉后，就可以吃啦～放到密封罐里保存。

琥珀核桃仁的小贴士

1⃣️一定要小火熬糖，小火用油炒 2⃣️出锅一定要平铺放开，要不然就粘在一起了 3⃣️一定要密封保存，要不然返潮就不脆了！

菜谱创建时间：2019-05-05 15:21:48