干净美味的美式小龙虾

作者： 烧菜如编程

铛铛铛，厨师长王刚出山了。

用料

• 大蒜 半只
• 小龙虾 2斤
• 八角 5个
• 姜 很多片
• 盐 克
• 生抽 勺
• 料酒 适量
• 糖 一点
• 小尖椒 10个
• 麻椒 若干
• 花椒 若干
• 土豆 三个

干净美味的美式小龙虾的做法步骤

步骤 1

市场龙虾两斤，放点盐，用水半沫住放一夜，干净的水变混了，说明吐的差不多了。

步骤 2

第二天用牙刷每个都刷一下，这次买的很干净，极个别的有点黑，就不怎么费力。然后活的放进锅里，加水加料酒生抽，盖上盖子，加热。 默哀三分钟。 虾不动了，颜色也红了，放入各种调味料。加入一些盐。 加入洗干净的不削皮的整个土豆，分量是一人一个就够了。选择黄心土豆，鏈式淀粉多，容易面口感好，个头不要太大，不然心容易生。

步骤 3

盖上盖子，煮10分钟，中途可以捞去浮沫。

步骤 4

虾捞出来就可以吃了，想吃面土豆，一共需要煮20min，所以再煮10分钟，可以用筷子试探。

步骤 5

1..虾仁剥出来，配上洋葱炒一下，很香。 2...宽油爆香八角花椒麻椒辣椒，然后放龙虾，放盐，炒一会。倒入煮土豆龙虾的汁，尝尝味道，放入大量盐。出锅

菜谱创建时间：2019-05-05 13:40:36