一点都不腥的鱼籽炒鸡蛋俗称赛螃蟹

作者： 厨师长的跟屁虫LoveCook

用料

• 鱼籽 50克
• 鸡蛋 3个
• 姜 4片
• 小米椒红 3个
• 蒜瓣 2瓣
• 香葱 1根
• 青蒜 半根
• 香醋 2勺，10g左右
• 盐 适量
• 鸡精 1小勺

一点都不腥的鱼籽炒鸡蛋俗称赛螃蟹的做法步骤

步骤 1

碗中打3个鸡蛋加入鱼籽一起搅拌均匀备用。

步骤 2

生姜切成丝备用，小米红切段备用，蒜头切碎备用。香葱切碎，青蒜切段备用。

步骤 3

锅中加入食用油烧至六成热，鱼籽鸡蛋液下锅翻炒熟至起块，然后将切好的姜蒜小米辣加入炒出香味。加入适量盐调味，加入香醋大火爆炒，随即加入青蒜炒8秒钟，加入少许鸡精和香葱翻炒几下即可起锅。

步骤 4

一道开胃下饭的鱼籽鸡蛋就做好了。

一点都不腥的鱼籽炒鸡蛋俗称赛螃蟹的小贴士

1，如果不吃辣可以少放火不放，辣椒本身有开胃去腥的作用 2，鱼籽鸡蛋磷脂含量都比较高，小孩和有三高的老人建议少吃。

菜谱创建时间：2019-05-05 13:39:55