番茄牛肉面疙瘩

作者： 曹志芬--名腾装饰

用料

• 牛肉 300克
• 西红柿 2个
• 葱 1根
• 姜 3片
• 盐 少许
• 鸡蛋 1个
• 番茄酱 适量
• 面粉 100克

番茄牛肉面疙瘩的做法步骤

步骤 1

新鲜牛肉切厚片，敲一下，这样容易烂，然后切块，用料酒加盐腌制一小时

步骤 2

锅里加水少开，倒入牛肉焯水，烧开后的牛肉用清水清洗干净，砂锅加水，番茄去皮切小丁，倒入洗净的牛肉，大火烧至番茄化掉，小火慢炖至牛肉熟烂，加入适量番茄酱，盐，色拉油，大火转小火10分钟

步骤 3

面粉加鸡蛋加少许盐，加水调和，水不能多，稀了就是失败了，软和度以手能抓起面团合适

步骤 4

烧好的番茄牛肉汤最后加入调好的面疙瘩，面疙瘩用勺子刮成小块，大火烧至面疙瘩不粘牙可以出锅，撒点葱花就颜值也有了

菜谱创建时间：2019-05-05 13:34:15