芝士蒜蓉虾

作者： 我踏月色而来过

大虾的好处不言而喻，食用功效有健脾养脾、养胃健胃、补血养血、补气益气、调理肠胃、滋阴补阴、开胃消食、清热去火、抗衰老、增强抵抗力。 芝士奶酪虽然热量，每100克可使部分热量有328千卡，但是我们为了调味用的不多并且蛋白质含量为25.7克，脂肪含量为23.5克，奶酪中富含钙，镁，钠，磷等矿物质元素以及维生素A，维生素B族，烟酸，泛酸等多种营养成分。

用料

• 虾 5只
• 芝士碎 适量
• 黄油 10克
• 黑胡椒 1勺
• 大蒜 6瓣
• 盐 2克
• 料酒 1勺
• 香葱 1根

芝士蒜蓉虾的做法步骤

步骤 1

新鲜大虾5只。

步骤 2

从颈部剪开取虾线。

步骤 3

用刀从剪开的部位横切，然后用刀的平面拍拍虾就把虾平铺了。

步骤 4

横着给大虾切三刀（不要切断，为了烤制的时候不会变形弯曲）。

步骤 5

撒上一点点盐和黑胡椒粉，再加上点料酒，放冰箱里冷藏10分钟，这个时间可以做蒜蓉。

步骤 6

准备料，芝士碎（马苏里拉的就行），黄油大概10克，蒜末和香葱，如果大虾多的话，可以适当增加配料。

步骤 7

起锅放入黄油，全程小火。

步骤 8

黄油融化后加入蒜蓉翻炒变色即可，不要糊了呦。

步骤 9

冷藏后的大虾需要厨房纸吸掉表面水份。

步骤 10

在给大虾加调料的同时，烤箱上下火180度先预热5分钟。 一个烤盘铺上锡纸摆上大虾，先铺上蒜蓉。

步骤 11

上面均匀的加上芝士碎，不要弄的周边都是芝士碎那样烤出来会不好看。

步骤 12

最后加上一点香葱点缀。

步骤 13

完美的品相配着芝士蒜蓉的口感，不辜负这个周末美好时光。

芝士蒜蓉虾的小贴士

1烤箱需要预热步骤（这样虾不会变形） 2把大虾腹部切开后一定横刀切几下不要切断，也是为了烤制时不变形。 3炒制蒜蓉时没有黄油可以用橄榄油。 4最后每个烤箱的脾气不同，所以最好烤制中看下芝士情况，化开膨胀有滋滋滋的响声也就可以了，喜欢火大的可以再多烂烤2分钟。

菜谱创建时间：2019-05-05 10:36:37