麻辣小龙虾

作者： 0.5+

喜爱小龙虾，就是爱吃，爱吃，爱吃，爱吃，你懂的。哈哈

用料

• 小龙虾 2斤
• 十三香 2勺
• 花椒 2把
• 灯笼辣椒 20个
• 小茴香 少许
• 香叶 10片
• 桂皮 1块
• 大葱 1根
• 小黄瓜 2个
• 啤酒 1瓶
• 姜 1个
• 蒜 2粒（整个）
• 生抽 少许
• 盐 少许
• 冰糖 2个
• 香叶 6片
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 辣椒粉 3勺
• 醋 1勺

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

1、小龙虾买回来先放入水里吐脏东西，半个小时左右，接着开始处理，虾尾的中间，掰一下拉出虾线

步骤 2

2、准备配料

步骤 3

3、锅内油烧热，倒入小龙虾翻炒，直到变色，捞出备用

步骤 4

4、葱姜蒜，大蒜，八角桂皮小茴香（所有的调料）下锅炒至香味

步骤 5

5、爆香好调料，放入刚炸好的小龙虾下去翻炒，接着放入辣椒粉，喜欢辣点的可以多放

步骤 6

。。

步骤 7

6、接着倒入一瓶啤酒，加入清水没过小龙虾，盖锅，大火煮40分钟，煮一会开锅翻一翻让小龙虾均匀入味。

步骤 8

7、锅内剩一半水时放入你喜爱的配菜，土豆、黄瓜、莴笋、莲藕等，煮到汤汁浓稠后关火（剩一点够沾就行）这样小龙虾就做好了，简单美味！量足吃起来才够爽。

菜谱创建时间：2019-05-05 09:16:15