海盐焦糖酱

作者： mlucky

方子来自于微博上“菜菜妈的精彩生活”，方子是3个六寸蛋糕的量。200g淡奶油搭配40g海盐焦糖酱作为夹馅奶油。焦糖酱奶油蛋糕夹层最好不要放水果，放奥利奥碎或法芙娜脆珠。

用料

• 奶油 84克
• 海盐 适量
• 砂糖 75克
• 黄油 16.5克

海盐焦糖酱的做法步骤

步骤 1

先煮沸淡奶油，倒出碗内备用。小奶锅倒入1/3的白砂糖，熬至将要融化时，再倒入1/3。

步骤 2

融化后倒入最后1/3砂糖

步骤 3

加入全部黄油，融化后加入加热后的淡奶油。菜菜妈提示：淡奶油加热煮沸后加热可以更好的融入不结块，并且不容易迸溅。

步骤 4

搅匀后，关火，倒入适量海盐。密封冷藏可放置一个月。

菜谱创建时间：2019-05-04 23:28:52