火爆全球的【印度飞饼】零失败

作者： 烘焙先生的面包

小编是个美食爱好者，同时也是烘培师，喜欢印度飞饼，经过反复多次改进，终于可以用烤箱做出这款爆品

用料

• 鸡蛋 4个
• 面粉 1000克
• 糖 200克
• 盐 10克
• 水 480克
• 黄油 120克
• 酵母 10克
• 奶粉 40克

火爆全球的【印度飞饼】零失败的做法步骤

步骤 1

第一步:称量所有原材料，干性材料跟湿性材料分开称量

步骤 2

将干性材料跟湿性材料一起倒入面包机里，没有机器的用手和面

步骤 3

制作好后的面团，放室内松弛30分钟，室内温度28度，湿度65

步骤 4

分割成100克每个，搓圆继续松弛30分钟

步骤 5

用擀面棍，擀面，厚薄要均匀

步骤 6

放入40×60的烤盘里，一个烤盘放两个面

步骤 7

刷蛋液，蛋液:全蛋用蛋抽打散，均匀的刷在面皮上

步骤 8

热狗肠切丁

步骤 9

均匀的撒在面皮上

步骤 10

撒上辣味肉松

步骤 11

挤上沙拉酱

步骤 12

入烤箱160度，18分钟，出炉，搞定

火爆全球的【印度飞饼】零失败的小贴士

要注意的细节是面皮一定要薄，烤的时候一定要烤脆，是不是感觉非常的简单，有想做的做不会的，可以私信小编，小编收到消息会给你们解惑

菜谱创建时间：2019-05-04 19:36:32