开放的三明治早餐实验室🥪更新17种啦

作者： Zoe_不好么

因为被教育说正宗开放式三明治™是用法棍切片做的，一切吐司或其他类型餐包都不能称为开放式三明治。所以，把名字改成了…… 开放的三明治 ﹉﹉﹉﹉﹉﹉ 一个你偷懒或者不偷懒， 看起来都会很洋气，而且吃起来 都不会很差的优质早餐选手…… 所以在特别有时间或特别没时间， 特别有心情或并没啥心情 的日子里，我都会拿它当早餐， 治愈一层一层一层层……

用料

• 主食类 法棍/吐司/+土豆泥/……
• 蛋白类 鸡蛋/鸡胸/各种肉……
• 蔬菜类 蘑菇/番茄/牛油果/……
• 优脂 各种坚果(碎)
• 调料酱汁 蛋黄酱/芥末酱/黑胡椒/各种酱和粉……

开放的三明治早餐实验室🥪更新17种啦的做法步骤

步骤 1

1⃣ 假装班尼迪克蛋是什么鬼 ﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉ 法棍+牛油果+金枪鱼+黑胡椒+蛋+芝麻汁 所以首先是做一颗完美的水波蛋。 将一颗鸡蛋磕入碗中备用。经过实践发现这一步确实不能省，如果将蛋直接磕入水中会容易散掉。 然后用小奶锅烧一锅水，水中放些食盐，开大火等水烧开，水越深成品越美观。 水烧开后转成中小火，并用筷子顺时针快速将搅出漩涡，趁漩涡旋转时，将碗里的鸡蛋划入水中，蛋会在漩涡里变熟。 等大约1分钟水波蛋就成型了，捞出修理一下外观，放在一边备用。 然后是一层又一层制作三明治。 最底层是法棍做托儿，往上一层牛油果，再上一层是金枪鱼，顶层是水波蛋和沙拉汁。一口咬下去超满足。

步骤 2

2⃣ 今天吃肉金灿灿 ﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉ 法棍+煎午餐肉片儿+无油嫩炒蛋+黑胡椒+酸黄瓜芥末酱+草莓🍓 无油炒蛋的菜谱链接 http://www.xiachufang.com/recipe/103815609/

步骤 3

3⃣ 凯撒大帝的俗家弟子 ﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉ 吐司+圆白菜+培根+台湾香肠+甜蒜蛋黄酱 方形吐司片对半切，用平底锅干烤至两面变色。 做甜蒜蛋黄酱：两三瓣儿蒜砸蒜泥，加2勺白糖、4勺蛋黄酱搅匀。 圆白菜、培根、台湾香肠切成相等大小的片片，平底锅加少量橄榄油炒至脱水，然后与混合蛋黄酱拌匀，堆到吐司片上，撒些黑胡椒碎。 烤箱160°烤10至15分钟，叮～完成🍕

步骤 4

4⃣ 没心情时也可以随便堆堆 ﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉ 黑麦土豆面包+牛油果+蛋黄酱沾住蟹柳棒+福神渍置顶……

步骤 5

5⃣ 攻克黑麦土豆小山包 ﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉ 面包两片把底儿烘脆； 一片：土豆泥+蟹棒丁+黑芝麻+马苏里拉+西蓝花； 另一片：甜玉米粒+蟹棒丁+马苏里拉； 用的微波炉烧烤功能，约么3分半钟烤至了奶酪融化； 一片：摆到盘子里 另一片：摆到盘子里，再+西红柿🍅片+牙签串火腿片和西红柿 叮～完成🌝，这个吃起来口感很清爽

步骤 6

6⃣️ 便利店风的蟹柳甜玉米沙拉 ﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉ 蟹棒撕成细丝+甜玉米粒+黄芥末酱拌匀做成沙拉。 吐司一片用平底锅稍微烤下，把吐司边切(吃)掉，对角切开。 铺上生菜叶子+压上蟹柳玉米沙拉+覆盖玉米粒+蛋黄酱 噗……这么随意的嘛~心情不好，味道不错

步骤 7

7⃣️ 北海道了个黑胡椒番茄蛋 ﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉ 小褐菇切片煎至焦黄，然后加番茄边炒边捣碎，+盐+糖+粗研磨黑胡椒，咕嘟嘟嘟咕嘟冒泡……打入鸡蛋，加盖闷熟。 北海道吐司1片干烤下，挖一整块儿黑胡椒番茄蛋放到吐司上……配一杯冰咖啡㊙

步骤 8

8⃣️ 芝麻菜火腿沙拉碱包 ﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉ 芝麻菜+甜玉米+小方块奶酪，用1比1比1的橄榄油、黑醋、蜂蜜汁拌匀。 小碱包切开烤一下剖面~ 火腿片夹着芝麻菜盖到小面包上。 碱包和火腿片的咸+芝麻菜的香气+沙拉汁酸甜，搭配手冲一杯☕

步骤 9

9⃣️ 暖暖牌芝士蛋热吐司 ﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉ 两片土司微微烤下～取其中一片垫底，加片芝士，再取另一片吐司挖个洞盖上； 拿个鸡蛋磕到洞里，用芝士碎盖住边缘； 烤2分钟🕰️～叮咚 取出来，对角切开，口感香软带着点儿微脆=꒱

步骤 10

1⃣️0⃣️ 秋葵煎蛋盐面包 ﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉ 盐面包剖开，把剖面烤脆~ 秋葵剖开加盐烤熟，煎个蛋，煎根肠~ 通通夹进面包里，撒些芥末酱和七味粉🌶️ 口感超神奇，早餐大满足~

步骤 11

1⃣️1⃣️ 涨芝士的虾多士 ﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉ 吐司一切四块儿，虾泥加盐和黑胡椒抹在吐司上，裹满蛋液煎好； 再拿4个虾仁煎煎熟，弄点儿芝士片将虾仁分别沾在四块儿吐司片顶上🔝，然后整体煎至金黄就好啦🍤； 摆在盘子里还可以搭配些蔬菜，香喷喷噢～

步骤 12

1⃣️2⃣️ 辣鸡咕咕烤吐司 ﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉ 先把吐司对角切开，微微烤焦备用； 白玉菇加橄榄油煎香，叠加辣白菜炒出红油，叠加手撕鸡腿肉炒均匀——🐣辣鸡咕咕就炒好了； 把辣鸡咕咕覆盖到吐司上，混合一些芝士片，放烤箱3分钟左右让芝士融化就好啦~ 口感很不错噢，辣白菜+芝士有种部队锅的味道呢……下次把辛拉面盖到吐司上是不是就可以做部队锅三明治了

步骤 13

1⃣️3⃣️ 蟹蟹请吃小蛋堡˶⍤⃝˶꒳ᵒ꒳ᵎᵎᵎ ﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉ 先把小圆餐包剖开，微微烤脆待用； 蟹棒撕成条，用少量橄榄油煎一下，然后倒入蛋液翻炒； 炒熟后就把蟹柳炒蛋覆盖到餐包上，加些芥末酱啥的各种酱料～叮咚，加片芝士更好吃

步骤 14

1⃣️4⃣️ 芝香菠菜豆腐小堡包 ﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉ 选用了老面包那种餐包，对半儿切开后，两面烤脆； 鸡蛋豆腐切薄片，煎至两面金黄；菠菜用开水烫去草酸，挤干多余水份，切成小段； 从下往上加料🔝： 一片面包上→加煎豆腐→菠菜→煎焙芝麻汁→撒熟芝麻、七味粉； 另一片面包上→加芝士片！ 两片加满料的面包放烤箱里烤2分钟，主要让芝士片融化，各种味道融合起来……最后把两片面包合起来就可以吃啦～

步骤 15

1⃣️5⃣️ 松茸培根小方块 ﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉ 一片吐司切成四个小方块，烘烤一下； 松茸菌切片儿，培根切成与松茸大小一致的片儿，芦笋切片儿，通通用橄榄油煎熟； 吐司小方块选一个角挤上金枪鱼沙拉酱，然后把培根、松茸、芦笋按顺序粘上； 撒些黑胡椒，点缀几朵西蓝花🥦 叮咚～上菜

步骤 16

1⃣️6⃣️ 牛油果泥烤吐司 ﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉ 厚吐司1片烘上一烘； 牛油果+蛋黄酱+少许醋+少许黑胡椒搅上一搅； 口蘑和芦笋轻微的煎上一煎； 吐司→抹牛油果泥→摆上蘑菇和芦笋～ 好吃😋

步骤 17

1⃣️7⃣️ 羽衣甘蓝蛋吐司 ﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉ 北海道吐司1片烘烤下， 口蘑切片煎焦黄，羽衣甘蓝撕开煎脆， 打个蛋在上面，闷熟…… 羽衣甘蓝蘑菇煎蛋整体放到吐司上， 撒些油醋汁加白芝麻，5分钟早餐上桌～

菜谱创建时间：2019-05-04 15:40:33