养生野菜玉米饼

作者： 桃妖来了

春天万物生长 蒲公英是小时候常吃的野菜，直到现在几十年过去了还是喜欢春天采点蒲公英吃。 这两年开始养生，春天就应该吃点春天才有的菜来生发阳气。 今年，蒲公英采多了，晒了一些泡水，剩下的就想开发点新的吃法。 特别爱吃玉米面，想着这两样结合一下，来个养生野菜玉米饼也好。 下厨房里看了看，没有我要的方子。只有一个还是甜口的。我感觉这与野菜不搭，于是自己做个咸口的。可以就粥也可以就面吃，相得益彰。

用料

• 蒲公英 适量
• 玉米面 200克
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 花椒面（五香粉） 适量
• 油 少许
• 泡打粉 可有可无
• 水 少许
• 姜 适量

养生野菜玉米饼的做法步骤

步骤 1

我的玉米面就这些估计有250克。除蒲公英和水之外的所有食材全部放在一起搅拌均匀。最好把大的颗粒捏碎，因为有可能是鸡蛋或油都聚在一起了。蒲公英洗好焯水切碎。（为了拍照方便放一起了）我加了一些姜沫，因为野菜还是偏寒的，我本人寒性体质，所以加了姜综合一下。

步骤 2

这时把切好的野菜放里搅拌，这时还有干面，边少加水边搅拌直到可以攥在一起不散也没有多余的水分。

步骤 3

手心大小按成薄饼。

步骤 4

锅微热，加少许底油，摆好，小火两面煎。

步骤 5

OK。第一次做时放的是花椒油，都是花椒味了，这次改用色拉油。

菜谱创建时间：2019-05-04 15:22:13