蛋黄酥皮豆

作者： 大琳子小烘焙

这个外酥内软的小零食像不像小小酥呢，燕麦的营养价值很高，但是口感相对粗糙，把它制作成粉，与蛋黄混合，做成小点心，带着淡淡的蛋黄香味，吃起来比小馒头还好吃哦

用料

• 燕麦 25克
• 砂糖 4克
• 蛋黄 2个

蛋黄酥皮豆的做法步骤

步骤 1

准备原材料

步骤 2

将燕麦放入搅拌机，搅打成粉末状

步骤 3

搅打之后的状态是这样的

步骤 4

将砂糖加入到燕麦粉中，宝宝会比较容易咀嚼

步骤 5

分离蛋白蛋黄

步骤 6

将蛋黄倒入一个碗中

步骤 7

将燕麦粉加入到蛋黄中

步骤 8

搅拌均匀

步骤 9

混合至无粉颗粒，成团状态即可

步骤 10

烤盘上铺一层油纸，防粘

步骤 11

用手取一撮面团

步骤 12

不用揉，不规则的形状直接放在烤盘上

步骤 13

上下火150度烘烤10-15分钟即可

步骤 14

外酥内软的酥皮豆就制作完成了

蛋黄酥皮豆的小贴士

1:对蛋黄腥味比较敏感的宝宝可以在蛋黄里面加两滴柠檬汁去腥 2:月龄小的宝宝可以不用加砂糖的 3:适合11个月以上的宝宝吃

菜谱创建时间：2019-05-04 14:16:49