番茄鱼杂蔬辣汤

作者： 脂肪人

歪打正着的独创美味。调料就是油、盐、白胡椒、辣椒面、蒜，一样都别少。番茄和但不能少。鱼可以任选一种。蔬菜、豆腐、菌类根据自己喜好加。 味道就是咸辣甜的鲜美滋味，不是火锅那种往死里辣，但又能让人微微出汗很过瘾。

用料

• 西红柿 2个（大的1个）
• 鸡蛋 1个
• 菌类 适量
• 海鱼 适量（我用的是超市买好的炸小鱼）
• 老豆腐 1小块
• 蒜 2瓣
• 盐、白胡椒、辣椒粉 适量

番茄鱼杂蔬辣汤的做法步骤

步骤 1

锅里热油把鱼煎到两面金黄捞出（我把的炸好的鱼所以略过这个步骤）➡️鸡蛋碗里搅拌煎好（不用保持太美的造型）➡️热油，炒香蒜末，下切成小块的番茄炒出番茄汁，直到番茄几乎看不到块，再加入煎鸡蛋稍微融合

步骤 2

另外一个小锅里烧开热水，把不易熟的食物（比如菌类、鱼）先煮到8分熟，再加入炒好的番茄蛋➡️等到水再次开，加入易熟的食物（比如豆腐、蔬菜、海带等）➡️加入盐、白胡椒、辣椒面➡️1、2分钟菜熟后关火开吃！

番茄鱼杂蔬辣汤的小贴士

以上大概是一人份的量。

菜谱创建时间：2019-05-04 11:54:33