脆脆的抹茶华夫饼(2021.6更新)

作者： kali3k

周末早晨来做两盘甜品～ 以下用料可以做两个圆形华夫饼。

用料

• 抹茶粉 3克
• 牛奶 50克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 20克
• 低筋面粉 40克
• 玉米淀粉 10克
• 细砂糖 20克
• 泡打粉 2克
• 配料一
• 蓝莓 几粒
• 糖粉 适量
• 配料二
• 黄油 3克
• 蜂蜜 2勺
• 黑巧克力豆 一把
• 杏仁 几粒
• 糖粉 适量

脆脆的抹茶华夫饼(2021.6更新)的做法步骤

步骤 1

粉类（抹茶粉、面粉、玉米粉、泡打粉）过筛。黄油微波炉融化，加糖、牛奶、鸡蛋搅拌，倒入盛粉的容器里。

步骤 2

华夫机加热，倒入面糊。可以利用华夫饼机加热盘子哦。华夫饼好后可以放在加热的盘子里。

步骤 3

装盘一：蓝莓洗好，用厨房用纸擦干。放在叠起来的华夫饼上，筛入糖粉。

步骤 4

装盘二：巧克力豆和黄油微波炉融化，加入蜂蜜拌匀后淋在华夫饼上。筛入糖粉，撒点杏仁碎。黑巧克力的苦和抹茶很匹配哦，尽量不要用牛奶巧克力。

步骤 5

喜欢脆脆的外皮～

脆脆的抹茶华夫饼(2021.6更新)的小贴士

玉米淀粉是让华夫饼表面变脆的关键！ 华夫饼烤好了要用热盘子装盘，不然表面的水汽会让华夫饼变软。 黄油可以换成其他油类，注意不要使用味道重的油类，否则容易盖住抹茶味道。 品质好一点的抹茶会浓郁一点，当然也可以多多加入抹茶粉的份量。 同样的食谱可以做巧克力口味（换可可粉）或者原味的（换面粉）。保证粉类加起来55克左右就行。（之前说的 70 克粉量，会比较干所以更新了）

菜谱创建时间：2019-05-04 11:52:13